Avis de recrutement :  l’entreprise MMBC recrute un(e) Responsable de Restauration au Sénégal.

Nous recherchons pour notre client un responsable de restauration.

Descriptif du poste:

• Veiller au recrutement et à l’organisation du travail du personnel;
• Participer sous l’autorité du propriétaire de l’établissement, et avec le chef cuisinier, à l’élaboration des plats inscrits sur la carte;
• Superviser la gestion des équipes, évaluer les besoins en personnel, recruter ses collaborateurs;
• Animer le service de l’établissement (service et qualité des produits servis) ;
• Identifier les besoins des clients et répondre proactivement à leurs attentes;
• Maintenir en état d’hygiène irréprochable les espaces, le matériel de restauration;
• Maintenir et améliorer les ratios nourriture et boisson;
• Responsable des achats, de la gestion des fonds et des stocks;
• Connaissances approfondies du service, sens très poussé du service client;
• Bon gestionnaire;
• Créativité et connaissance des dernières tendances et bonnes pratiques en matière de restauration;
• Maîtrise des outils informatiques, du français et de l anglais.

Qualifications :

• Diplômes et niveaux de formation : Bac et Bac+2 de type BTS hôtellerie-restauration;
• Expérience minimum requise : 2 ans dans un poste identique;
• Références requises.

Envoyer CV, lettre de motivation et références.

Date limite : 15 janvier 2023

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